로스티드 비트 카르파초
이탈리아식 비건 레시피
재료
기준 1인분
비트300g
발사믹 글레이즈15ml
슬런치발사믹드레싱25g
비건 리코타50g
호두30g
엑스트라버진올리브유10g
소금2g
후추2g
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
비트를 호일에 싸서 200도 오븐에서 1시간 30분간 굽는다.
2
구운 비트는 식힌 후 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스해서 소금을 뿌리고 엑스트라버진올리브유에 재워둔다.
3
비트를 원형으로 펼쳐 담고 비건 리코타를 곳곳에 올린다.
4
호두를 뿌리고 발사믹 글레이즈와 발사믹드레싱을 지그재그로 뿌린다.
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