황태 현미죽
한식 비건 레시피
재료
기준 1인분
현미25g
황태포30g
불린 표고버섯10g
당근10g
브로콜리 10g. 물 2컵
참기름1작은술
국간장1작은술
소금 약간
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
이미지 준비 중
현미는 찬물에 하루 정도 불린 뒤 물기를 빼고 믹서에 거칠게 간다.
2
이미지 준비 중
황태포는 찬물에 10분 정도 담가서 부드러워지면 물기를 꼭 짜고 잘게 다진다.
3
이미지 준비 중
표고버섯, 당근.
4
이미지 준비 중
브로콜리도 잘게 다진다.
5
이미지 준비 중
참기름을 두른 냄비에 황태와 국간장을 넣고 볶다가 현미를 넣고 함께 볶는다.
6
이미지 준비 중
현미의 색이 투명해지면 물을 붓고 센불로 끓인다.
7
이미지 준비 중
끓어오르면 중불로 줄인 뒤 모든 채소를 넣고, 눌어붙지 않도록 잘 젓다가 소금으로 간한다.
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