ブロッコリーとアーモンドのスープ

조리 순서

1. 
   1

   ブロッコリー30gは茎の硬い部分を切り落とし、一口大の小さな房に分けて準備する。

2. 
   2

   ジャガイモ70gは皮をむいて薄切りにし、玉ねぎ10gも薄くスライスする。

3. 
   3

   油を引かないフライパンにアーモンド12g（約10粒）を入れ、中火〜弱火で約2分間転がしながら香ばしく炒める。

4. 
   4

   鍋にオリーブオイル5gをひき、玉ねぎ10gを先に入れて透明になるまで炒める。ジャガイモ70gを加え、さらに約2分間炒める。

5. 
   5

   ブロッコリー30gと炒めたアーモンド12gを加え、中火で約3分間一緒に炒める。

6. 
   6

   水200mlを注ぎ、沸騰し始めたら中火〜弱火に落とす。ジャガイモが完全に柔らかくなるまで約10〜12分間煮た後、中身をミキサーに入れて滑らかに撹拌する。

7. 
   7

   滑らかにしたスープを鍋に戻し、牛乳100mlを加えてよく混ぜる。弱火で混ぜながらひと煮立ちさせ、塩1gとこしょう0.2gで味を調えて完成させる。