西兰花杏仁浓汤

조리 순서

1. 
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   西兰花30克去掉茎部较硬的部分，掰成适合一口大小的小朵备用。

2. 
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   土豆70克去皮后切薄片，洋葱10克也切成薄片。

3. 
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   在干平底锅中放入12克杏仁（约10粒），用中小火翻炒约2分钟至表面金黄。

4. 
   4

   锅中倒入5克橄榄油，先放入10克洋葱炒至透明。加入70克土豆再炒约2分钟。

5. 
   5

   加入30克西兰花和12克炒好的杏仁，用中火一起翻炒约3分钟。

6. 
   6

   倒入200毫升水，煮沸后转中小火。煮约10~12分钟至土豆彻底变软，然后将食材倒入搅拌机中打成细腻的泥状。

7. 
   7

   将打好的浓汤倒回锅中，加入100毫升牛奶搅拌均匀。用小火边搅拌边煮至微沸，加入1克盐和0.2克胡椒粉调味即可完成。