양송이 수프

조리 순서

1. 
   1

   양송이버섯과 양파는 얇게 썬다.

2. 
   2

   달군 프라이팬에 버터 60g을 넣고 양송이버섯과 양파를 볶는다.

3. 
   3

   다른 팬에 남은 버터 60g을 약불에서 녹인 뒤, 밀가루를 넣고 덩어리지지 않도록 골고루 볶는다.

4. 
   4

   밀가루가 잘 풀어진 상태가 되면 아까 볶은 양파와 양송이버섯을 넣고 같이 볶다가 우유와 파마산 치즈가루를 넣고 끓인다.

5. 
   5

   믹서기에 곱게 갈고 냄비에 다시 옮겨 한소끔 끓인 뒤 소금• 후추로 간한다.