شوربة الفطر

조리 순서

1. 
   1

   يُقطع الفطر والبصل إلى شرائح رفيعة.

2. 
   2

   في مقلاة ساخنة، أضف 60 غرامًا من الزبدة وشوّح الفطر والبصل.

3. 
   3

   في مقلاة أخرى، أذب الـ 60 غرامًا المتبقية من الزبدة على نار هادئة، ثم أضف الدقيق وقلّبه جيدًا حتى لا يتكتل.

4. 
   4

   عندما يمتزج الدقيق جيدًا، أضف البصل والفطر المقليين سابقًا وقلّبهما معًا، ثم أضف الحليب ومسحوق جبن البارميزان واتركه يغلي.

5. 
   5

   اخلطه ناعمًا في الخلاط، ثم انقله مجددًا إلى القدر واتركه يغلي قليلاً، ثم تبّله بالملح والفلفل.