Soupe aux champignons de Paris

조리 순서

1. 
   1

   Émincer finement les champignons de Paris et l'oignon.

2. 
   2

   Dans une poêle chaude, ajoutez 60 g de beurre et faites revenir les champignons de Paris et l'oignon.

3. 
   3

   Dans une autre poêle, faites fondre les 60 g de beurre restants à feu doux, puis ajoutez la farine et remuez bien pour éviter la formation de grumeaux.

4. 
   4

   Lorsque la farine est bien incorporée, ajoutez l'oignon et les champignons de Paris précédemment revenus, faites-les revenir ensemble, puis ajoutez le lait et le parmesan en poudre et portez à ébullition.

5. 
   5

   Mixez le tout finement au blender, transférez de nouveau dans une casserole, portez à ébullition un bref instant, puis assaisonnez de sel et de poivre.