Суп из шампиньонов

조리 순서

1. 
   1

   Нарежьте шампиньоны и лук тонкими ломтиками.

2. 
   2

   В разогретую сковороду положите 60 г сливочного масла и обжарьте шампиньоны и лук.

3. 
   3

   В другой сковороде растопите оставшиеся 60 г сливочного масла на слабом огне, добавьте муку и равномерно обжарьте, чтобы не было комочков.

4. 
   4

   Когда мука хорошо размешается, добавьте ранее обжаренные лук и шампиньоны, обжарьте всё вместе, затем влейте молоко, добавьте тертый пармезан и доведите до кипения.

5. 
   5

   Измельчите массу в блендере до однородности, перелейте обратно в кастрюлю, ненадолго доведите до кипения и приправьте солью и перцем.