브로콜리 감자 수프

조리 순서

1. 
   1

   브로콜리와 감자는 한입 크기로 자르고, 양파와 양송이버섯은 얇게 썬다.

2. 
   2

   올리브유를 두른 냄비에 양파, 감자, 브로콜리, 양송이버섯을 순서대로 넣고 볶으며 소금으로 간한다.

3. 
   3

   볶은 채소에 물을 붓고 감자가 익을 때까지 중불에서 끓인다.

4. 
   4

   익힌 채소의 약 1/3을 덜어 두유와 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.

5. 
   5

   갈아낸 채소와 두유를 냄비에 다시 넣고 한소끔 끓인 뒤, 소금과 후추로 간하여 완성한다.