Brokkoli-Kartoffel-Suppe

조리 순서

1. 
   1

   Brokkoli und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln und Champignons in dünne Scheiben schneiden.

2. 
   2

   Zwiebeln, Kartoffeln, Brokkoli und Champignons nacheinander in einen Topf mit Olivenöl geben, anbraten und mit Salz würzen.

3. 
   3

   Wasser zum angebratenen Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

4. 
   4

   Etwa ein Drittel des gekochten Gemüses beiseitestellen, zusammen mit Sojamilch in einen Mixer geben und fein pürieren.

5. 
   5

   Das pürierte Gemüse mit der Sojamilch wieder in den Topf geben, einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.