ブロッコリーとジャガイモのスープ

조리 순서

1. 
   1

   ブロッコリーとジャガイモは一口大に切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

2. 
   2

   オリーブオイルを引いた鍋に玉ねぎ、ジャガイモ、ブロッコリー、マッシュルームを順番に入れて炒め、塩で味を調える。

3. 
   3

   炒めた野菜に水を注ぎ、ジャガイモに火が通るまで中火で煮る。

4. 
   4

   火の通った野菜の約1/3を取り出し、豆乳と一緒にミキサーに入れて滑らかに攪拌する。

5. 
   5

   攪拌した野菜と豆乳を鍋に戻し入れ、ひと煮立ちさせた後、塩と胡椒で味を調えて完成させる。