Sopa de brócolis e batata

조리 순서

1. 
   1

   Corte o brócolis e as batatas em pedaços do tamanho de uma mordida e fatie a cebola e os cogumelos-de-paris finamente.

2. 
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   Em uma panela com azeite de oliva, adicione a cebola, a batata, o brócolis e os cogumelos-de-paris, nessa ordem, refogue e tempere com sal.

3. 
   3

   Despeje água nos legumes refogados e cozinhe em fogo médio até que a batata esteja cozida.

4. 
   4

   Separe cerca de 1/3 dos legumes cozidos, coloque no liquidificador com o leite de soja e bata até ficar bem homogêneo.

5. 
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   Coloque os legumes batidos com o leite de soja de volta na panela, deixe ferver rapidamente e tempere com sal e pimenta-do-reino para finalizar.