그린시금치뇨끼
이탈리아식 비건 레시피
재료
기준 1인분
루(두유 80.0%, 비건 버터 8.8%, 박력분 8.8%, 비건 파마산 2.0%, 소금 0.4%) 뇨끼(찐감자 76.1%, 강력분 13.8%, 감자전분 6.9%, 에그플레이서 1.4%, 시금치가루 1.0%, 소금 0.7%) 양파20g
완두콩20g
양송이20g
아스파라거스20g
편마늘20g- 새송이20g
썬드라이즈 토마토20g
소금3g
후추2g
뇨끼110g
정제수100ml- 루90g
트러플오일3g
올리브오일6g
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
양파 + 완두콩 + 양송이 + 아스파라거스 + 편마늘 + 새송이 + 썬드라이토마토 +소금, 후추 간 해서 올리브유에 볶는다.
2
노릇해지면 뇨끼+ 물 약 100ml + 루를 넣어 잘 풀어준다.
3
추가 소금간 후 트러플오일 + 올리브오일 + 후추 뿌려 마무리한다.
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