باستا باردة بالزيتون والطماطم

조리 순서

1. 
   1

   قطّع 3 حبات من الزيتون الأسود إلى شرائح رفيعة، وقطّع 4 حبات من الطماطم الكرزية إلى أربعة أرباع.

2. 
   2

   أضف الملح إلى الماء المغلي واطهِ 40 غراماً من السباغيتي حتى تنضج بدرجة "أل دينتي". اغسل المعكرونة المسلوقة بالماء البارد لتبريدها، ثم صفّها جيداً من الماء.

3. 
   3

   ضع 20 غراماً من اللوز المنقوع جيداً و32.5 غراماً من الماء البارد في الخلاط واطحنها ناعماً. أضف 12.5 غراماً من زيت الزيتون البكر الممتاز، و7.5 غراماً من عصير الليمون، و1 غرام من الثوم المفروم، و0.75 غرام من الملح، و0.15 غرام من الفلفل الأسود، واخلط مرة أخرى للحصول على صلصة ناعمة.

4. 
   4

   في وعاء، ضع السباغيتي المبرّدة وحوالي 74 غراماً من صلصة اللوز، والزيتون الأسود، والطماطم الكرزية، واخلط المكونات جلياً وتساوياً.

5. 
   5

   ضع الباستا في طبق التقديم، وضَع فوقها 6 أوراق من الريحان و6 حبات من اللوز. رشّ ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون واسكب القليل من زيت الزيتون لإكمال الطبق.