Kalte Oliven-Tomaten-Pasta
Italienisches veganes Rezept
- 인분
- 1인분
- 출처국가
- 이탈리안
알레르기 유발 성분 밀 · 토마토 · 아황산류
Achtung: Mandeln (Walnüsse/Pinienkerne und andere Nüsse) · Enthält Osinchae
재료
기준 1인분
40gSpaghetti- 3알Schwarze Oliven
4알Kirschtomaten
1작은술Olivenöl
1작은술Salz- 적당량Mandelsauce
6개Mandeln
1작은술Zitronenabrieb
1작은술Zitronensaft
1작은술Gehackter Knoblauch
6장Basilikumblätter- 2큰술Wasser
약간Pfeffer
영양 정보
기준 1인분조리 순서
13 schwarze Oliven in dünne Scheiben schneiden und 4 Kirschtomaten vierteln.
240 g Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. Die gekochten Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, abkühlen lassen und gründlich abtropfen lassen.
320 g gut eingeweichte Mandeln und 32,5 g kaltes Wasser in einen Mixer geben und fein pürieren. 12,5 g Olivenöl Extra Vergine, 7,5 g Zitronensaft, 1 g gehackten Knoblauch, 0,75 g Salz und 0,15 g Pfeffer hinzufügen und erneut mixen, bis eine cremige Soße entsteht.
4Die abgekühlten Spaghetti, etwa 74 g Mandelsoße, die schwarzen Oliven und die Kirschtomaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
5Die Pasta auf einem Teller anrichten und mit 6 Basilikumblättern und 6 Mandeln belegen. Mit 1 TL Zitronenabrieb bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
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