Pasta Sejuk Tomato Zaitun

조리 순서

1. 
   1

   Hiris nipis 3 biji zaitun hitam dan potong 4 biji tomato ceri kepada 4 bahagian.

2. 
   2

   Masukkan garam ke dalam air mendidih dan rebus 40g spageti sehingga al dente. Bilas mi yang direbus dalam air sejuk untuk mendinginkannya, kemudian toskan airnya dengan secukupnya.

3. 
   3

   Masukkan 20g badam yang telah direndam secukupnya dan 32.5g air sejuk ke dalam pengisar dan kisar halus. Tambah 12.5g minyak zaitun ekstra perawan, 7.5g jus lemon, 1g bawang putih cincang, 0.75g garam, dan 0.15g lada sulah, kemudian kisar sekali lagi untuk membuat sos yang halus.

4. 
   4

   Dalam mangkuk, masukkan spageti yang telah didinginkan, kira-kira 74g sos badam, zaitun hitam, dan tomato ceri, lalu gaul sehingga sebati.

5. 
   5

   Letakkan pasta di atas pinggan dan letakkan 6 helai daun selasih serta 6 biji badam di atasnya. Tabur 1 sudu kecil parutan kulit lemon dan renjiskan sedikit minyak zaitun untuk melengkapkannya.