Mì Ý lạnh cà chua ô liu
Công thức thuần chay kiểu Ý
- 인분
- 1인분
- 출처국가
- 이탈리안
알레르기 유발 성분 밀 · 토마토 · 아황산류
Lưu ý về hạnh nhân (óc chó/hạt thông và các loại hạt khác) · Có chứa ngũ vị tân
재료
기준 1인분
40gMì Spaghetti- 3알Ô liu đen
4알Cà chua bi
1작은술Dầu ô liu
1작은술Muối- 적당량Sốt hạnh nhân
6개Hạnh nhân
1작은술Vỏ chanh bào
1작은술Nước cốt chanh
1작은술Tỏi băm
6장Lá húng tây- 2큰술Nước
약간Tiêu
영양 정보
기준 1인분조리 순서
1Cắt lát mỏng 3 quả ô liu đen và bổ làm tư 4 quả cà chua bi.
2Cho muối vào nước sôi rồi luộc 40g mì spaghetti đến độ al dente. Vớt mì ra xả qua nước lạnh cho nguội, sau đó để ráo nước thật kỹ.
3Cho 20g hạnh nhân đã ngâm nở mềm và 32,5g nước lạnh vào máy xay rồi xay thật mịn. Thêm 12,5g dầu ô liu nguyên chất (extra virgin), 7,5g nước cốt chanh, 1g tỏi băm, 0,75g muối và 0,15g tiêu vào xay thêm một lần nữa để tạo thành hỗn hợp sốt mịn.
4Cho mì spaghetti đã làm nguội, khoảng 74g sốt hạnh nhân, ô liu đen và cà chua bi vào tô rồi trộn đều.
5Bày mì ra đĩa, đặt 6 lá húng tây và 6 hạt hạnh nhân lên trên. Rắc 1 thìa cà phê vỏ chanh bào và rưới một chút dầu ô liu lên là hoàn thành.
요리 후기0
레시피를 불러오는 중이에요…