두부 국수
한식 비건 레시피
재료
기준 1인분
소면40g
애호박 1/8개. 두부 18모(40g). 물 1컵 반
다시마(3x3cm) 1강
대파(연백부) 3cm
올리브유 1작은술 양념장: 간장1큰술
고춧가루1작은술
다진 마늘1작은술
다진 파1작은술
참기름1작은술
참깨 1작은술. 후추 약간
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
이미지 준비 중
찬물에 다시마와 넣고 10분 정도 끓여 국물을 낸다.
2
이미지 준비 중
애호박은 채 썰고, 파는 송송 썰고, 두부는 넓적하게 통썰기한다.
3
이미지 준비 중
올리브유를 두른 팬에 두부를 노릇하게 굽고, 애호박을 볶는다.
4
이미지 준비 중
볼에 양념장 재료를 섞는다.
5
이미지 준비 중
끓는 물에 소면을 넣고 3분 정도 삶아 찬물에 헹군다.
6
이미지 준비 중
소면을 그릇에 담고 국물을 부은 후 애호박, 두부, 파를 얹어 양념장을 곁들여 낸다.
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