カボチャクリームソースとジャガイモのニョッキ

조리 순서

1. 
   1

   オリーブオイルで玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

2. 
   2

   炒めた玉ねぎと茹でて潰したジャガイモ、植物性クリーム、豆乳、茹でたカボチャ、豆乳、塩、コショウを入れ、ハンドブレンダーやミキサーで滑らかに撹拌する。

3. 
   3

   滑らかに撹拌したクリームは、弱火で焦げ付かないように煮立てる。

4. 
   4

   スランチのジャガイモのニョッキは解凍し、オリーブオイルで中弱火で2〜3分ほど加熱する。

5. 
   5

   カボチャクリームをお皿に敷き、上にジャガイモのニョッキをのせ、コショウやオリーブオイルをかけて仕上げる。