Carpaccio Ubi Bit Panggang

조리 순서

1. 
   1

   Bungkus ubi bit dengan kerajang aluminium dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 1 jam 30 minit.

2. 
   2

   Setelah ubi bit yang dibakar sejuk, kupas kulitnya, hiris nipis, taburkan garam, dan perap dalam minyak zaitun ekstra dara.

3. 
   3

   Susun ubi bit dalam bentuk bulatan dan letakkan ricotta vegan di atasnya secara bertaburan.

4. 
   4

   Taburkan kacang walnat dan siram glaze balsamik serta sos balsamik secara zig-zag.