멸치 양배추롤

조리 순서

1. 
   1

   따뜻한 밥에 참기름, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 간한다.

2. 
   2

   양배추는 끓는 물에 넣고 잎이 부드럽고 반투명해질 때까지 데친 뒤 물기를 제거한다.

3. 
   3

   팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 다진 파를 볶다가 잔멸치를 넣어 수분이 날아가고 바삭해질 때까지 볶는다.

4. 
   4

   볶은 잔멸치에 고추장과 깨를 넣고 골고루 섞어가며 한 번 더 볶는다.

5. 
   5

   랩을 씌운 김발 위에 데친 양배추를 펼치고 양념한 밥을 고르게 올린다. 가운데에 멸치볶음을 가지런히 올린 뒤 단단하게 말아 마무리한다.