Enroladinho de repolho com anchova

조리 순서

1. 
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   Adicione óleo de gergelim, sal e pimenta-do-reino ao arroz quente e misture bem para temperar.

2. 
   2

   Coloque o repolho na água fervente, afervente até que as folhas fiquem macias e translúcidas e, em seguida, escorra a água.

3. 
   3

   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, refogue o alho e a cebolinha picados, adicione as anchovas pequenas e refogue até a umidade evaporar e ficarem crocantes.

4. 
   4

   Adicione a pasta de pimenta (gochujang) e as sementes de gergelim às anchovas refogadas e refogue novamente, misturando bem.

5. 
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   Espalhe o repolho aferventado sobre uma esteira de sushi coberta com filme plástico e coloque o arroz temperado uniformemente por cima. Acomode as anchovas refogadas no centro e enrole firmemente para finalizar.