Капустный рулет с анчоусами

조리 순서

1. 
   1

   Добавьте в тёплый рис кунжутное масло, соль и перец и равномерно перемешайте, чтобы приправить.

2. 
   2

   Опустите капусту в кипящую воду, бланшируйте, пока листья не станут мягкими и полупрозрачными, а затем удалите излишки влаги.

3. 
   3

   Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте измельчённый чеснок и измельчённый зелёный лук, затем добавьте мелкие анчоусы и жарьте, пока влага не испарится и они не станут хрустящими.

4. 
   4

   Добавьте к обжаренным анчоусам перцовую пасту кочхуджан и кунжутные семечки и обжарьте ещё раз, равномерно перемешивая.

5. 
   5

   Разложите бланшированную капусту на бамбуковую циновку, обёрнутую пищевой плёнкой, и равномерно выложите приправленный рис. Посередине аккуратно выложите обжаренные анчоусы и плотно сверните.