Hummus

조리 순서

1. 
   1

   Sediakan 1/3 kelompok kacang kuda (kira-kira 750~800g).

2. 
   2

   Rendam kacang kuda di dalam air sejuk selama sehari sehingga cukup kembang, kemudian masukkan ke dalam periuk dan rebus selama kira-kira 20~30 minit sehingga lembut.

3. 
   3

   Tambahkan 50g air rebusan kacang, 7g garam, dan 1/4 sudu kecil lada sulah ke dalam 750~800g kacang kuda yang telah direbus.

4. 
   4

   Tambah 250~270g minyak zaitun dara ekstra dan kisar menggunakan pengisar sehingga halus dan lembut untuk menyiapkannya.