Хумус

조리 순서

1. 
   1

   Подготовьте 1/3 порции нута (около 750–800 г).

2. 
   2

   Замочите нут в холодной воде на сутки, затем переложите в кастрюлю и варите около 20–30 минут до мягкости.

3. 
   3

   К 750–800 г вареного нута добавьте 50 г отвара от нута, 7 г соли и 1/4 чайной ложки перца.

4. 
   4

   Добавьте 250–270 г оливкового масла первого холодного отжима и взбейте блендером до получения однородной гладкой массы.