باستا توومبا مع بطارخ سمك القد واليام

조리 순서

1. 
   1

   في مقلاة، ضع قبضة من البصل، وقرابة 6.7 غرام من الثوم المفروم، و10 إلى 12 قطعة من اليام، وتبل بـ 1.25 غرام من الملح والفلفل الأسود، ثم قلّب حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2. 
   2

   أضف رشة من فلفل البيبرونشينو و70 إلى 80 مل من الماء، واغلِ الخليط بحيث يغمر الماء نصف قطع اليام تقريبًا.

3. 
   3

   أضف نحو 10 غرامات من بطارخ سمك القد، و180 مل من الكريمة الطازجة، والمعكرونة المسلوقة، وأضف 1.25 غرامًا من الملح. اغلِ المزيج حتى تصبح الصلصة كثيفة.

4. 
   4

   لف المعكرونة وضِعها في طبق، ورش مطحون البقدونس وزيت الزيتون والفلفل الأسود، ثم ضع أوراق الخضار الصغيرة على الوجه للإنهاء.