明太子と長芋のトゥウンバパスタ

조리 순서

1. 
   1

   フライパンに玉ねぎひとつかみ、みじん切りのニンニク約6.7g、長芋10〜12個を入れ、塩1.25gとコショウで味付けをしてきつね色になるまで炒める。

2. 
   2

   ペペロンチーノひとつまみと水70〜80mlを加え、長芋が半分ほど浸かるように煮る。

3. 
   3

   明太子約10g、生クリーム180ml、茹でたパスタ麺を加え、塩1.25gを足す。ソースにとろみがつくまで煮る。

4. 
   4

   パスタをくるくると巻いてお皿に盛り付け、パセリパウダー、オリーブオイル、コショウをふり、ベビーリーフをのせて仕上げる。