Salade d'aubergines et de champignons
Recette végane italienne
- 칼로리
- 399 kcal
- 단백질
- 10.1g
- 인분
- 1인분
- 출처국가
- 이탈리안
알레르기 유발 성분 대두 · 밀
Attention : amandes (noix, pignons de pin et autres fruits à coque) · Contient des légumes piquants (Osinchae)
재료
기준 1인분
60gAubergine en dés
60gChampignons en dés
25gOignon
0.5gRomarin
1.5gSel
0.5gPoivre
소스
- 적당량Vinaigrette balsamique Slunch
영양 정보추정치
기준 1인분- 칼로리
- 399 kcal
- 단백질
- 10.1g
- 탄수화물
- 61.2g
- 지방
- 17.4g
재료와 분량으로 계산한 값이에요. 실제 조리 결과와 다를 수 있으니 참고용으로 봐주세요.
조리 순서
1Retirez le pédoncule des aubergines et coupez-les en bouchées de 2 à 3 cm, puis nettoyez le pied des champignons et coupez-les en 2 à 4 morceaux selon leur taille. Coupez l'oignon en gros morceaux de 2 à 3 cm et ne conservez que les feuilles de romarin.
2Faites bien chauffer une poêle, puis ajoutez les aubergines, les champignons, l'oignon et le romarin, et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce que la surface des légumes soit dorée et prenne une légère note grillée.
3Disposez les aubergines, les champignons et les oignons sautés sur le contour de l'assiette, puis déposez une grande poignée de salade au centre. Arrosez de vinaigrette balsamique et de crème de vinaigre balsamique, puis parsemez d'amandes effilées et de jeunes pousses pour finaliser le plat.
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