Salad Terung dan Cendawan

조리 순서

1. 
   1

   Buang tangkai terung, kemudian potong mengikut saiz satu suapan kira-kira 2–3 cm. Bersihkan pangkal cendawan dan potong kepada 2 hingga 4 bahagian mengikut saiznya. Potong kasar bawang besar bersaiz 2–3 cm, dan sediakan bahagian daun rosmeri sahaja.

2. 
   2

   Panaskan kuali secukupnya, kemudian masukkan terung, cendawan, bawang besar, dan rosmeri, serta perasakan dengan garam dan lada hitam. Tumis dengan cepat di atas api besar supaya permukaan sayur-sayuran menjadi keperangan dan mendapat sedikit rasa salai.

3. 
   3

   Susun terung, cendawan, dan bawang besar yang telah ditumis di sekeliling pinggan, lalu letakkan segenggam besar sayur salad di bahagian tengah. Renjiskan dresing balsamiko dan glase balsamiko, kemudian taburkan badam hiris dan daun pucuk muda untuk menyiapkannya.