茄子蘑菇沙拉
意式纯素食谱
아직 후기가 없어요슬런치셰프
- 칼로리
- 399 kcal
- 단백질
- 10.1g
- 인분
- 1인분
- 출처국가
- 이탈리안
비건샐러드따뜻하게
알레르기 유발 성분 대두 · 밀
注意杏仁（核桃/松子等坚果）· 包含五辛
어디서 요리하세요?선택하지 않음
재료
기준 1인분
60g茄子丁
60g方块蘑菇
25g洋葱
0.5g迷迭香
1.5g盐
0.5g胡椒
소스
- 적당량Slunch香醋沙拉酱
영양 정보추정치
기준 1인분- 칼로리
- 399 kcal
- 단백질
- 10.1g
- 탄수화물
- 61.2g
- 지방
- 17.4g
재료와 분량으로 계산한 값이에요. 실제 조리 결과와 다를 수 있으니 참고용으로 봐주세요.
조리 순서
1茄子去蒂后切成 2~3 厘米大小的一口块，蘑菇切除根部后根据大小分成 2~4 等份。洋葱切成 2~3 厘米的大块，迷迭香只准备叶子部分。
2将平底锅充分加热后，放入茄子、蘑菇、洋葱和迷迭香，加入盐和胡椒粉调味。用大火快速翻炒，炒至蔬菜表面呈金黄色并带有少许炙烤香味。
3将炒好的茄子、蘑菇和洋葱沿着盘子边缘围放一圈，中间放上一大把沙拉蔬菜。淋上黑醋沙拉酱和黑醋浓缩膏，最后撒上杏仁片和嫩叶菜即可完成。
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