きのこ米粉麺のビビン麺

조리 순서

1. 
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   米粉麺180gを沸騰したお湯に塩を少し加え、強火で2分〜2分30秒ほど茹でる。

2. 
   2

   茹でた麺はザルにあげ、冷水でしっかり洗った後、水気を切る。

3. 
   3

   ボウルにきのこソース大さじ2、料理糖大さじ2を入れ、酢大さじ1、ラー油大さじ1を加えてよく混ぜ、ソースを作る。

4. 
   4

   ソースの味をみてから茹でておいた米粉麺を加え、全体をよく和える。器に盛り付け、ベビーリーフとごまをのせ、ラー油を少し回しかけて仕上げる。