Flachgedrückter Kartoffelsalat mit Gochujang

조리 순서

1. 
   1

   Eine halbe Packung Babykartoffeln auftauen, flach drücken und mit einem halben Teelöffel Salz würzen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. (Zeit je nach Ofen anpassen)

2. 
   2

   Die Gurke der Länge nach vierteln, die Kerne entfernen und in 3–4 cm lange Stücke schneiden.

3. 
   3

   Zwiebel und Karotte in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die gebackenen Babykartoffeln etwas abkühlen lassen, dann die vorbereitete Gurke, Zwiebel, Karotte und Gochujang-Mayonnaise dazugeben und vorsichtig vermengen, damit die Kartoffeln nicht zerfallen.

4. 
   4

   Den fertigen Salat auf einem Teller anrichten und mit Lotuswurzel-Chips und Knoblauch-Chips im Verhältnis 3:1 garnieren.