Ensalada de patatas aplastadas con gochujang

조리 순서

1. 
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   Descongela 1/2 bolsa de patatas pequeñas, aplástalas hasta que queden planas y sazónalas con media cucharadita de sal. Hornéalas en un horno precalentado a 180 ℃ durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. (Ajusta el tiempo según las especificaciones del horno)

2. 
   2

   Corta el pepino a lo largo en 4 partes, retira las semillas y córtalo en trozos de 3 a 4 cm de largo.

3. 
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   Corta la cebolla y la zanahoria en dados de aproximadamente 1 cm. Deja enfriar un poco las patatas horneadas, añade el pepino, la cebolla, la zanahoria preparados y la mayonesa de gochujang, y mezcla suavemente para que las patatas no se deshagan.

4. 
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   Sirve la ensalada terminada en un plato y finaliza espolvoreando chips de raíz de loto y chips de ajo en una proporción de 3:1.