Conchiglie-Shiraz-Salat

조리 순서

1. 
   1

   150 ml Zitronensaft, 150 ml Zitronensirup, 1,25 g Salz, 1,25 g Pfeffer und 300 ml natives Olivenöl extra dazugeben und gut vermischen, um ein Zitronendressing zuzubereiten.

2. 
   2

   Die Kichererbsen am Vortag in Wasser einweichen und anschließend weich kochen. Wenn man sie im Voraus kocht, können sie gekühlt etwa 3 bis 4 Tage aufbewahrt und verwendet werden.

3. 
   3

   Salz und Olivenöl in kochendes Wasser geben und die Conchiglie etwa 12 Minuten kochen.

4. 
   4

   Gurke, Zwiebel und Tomaten in 3–4 cm große Stücke schneiden.

5. 
   5

   Das Zitronendressing, die vorbereitete Gurke, Zwiebel, Tomaten, die gekochten Conchiglie und Olivenscheiben in eine Schüssel geben und alles gleichmäßig vermengen.