Salada Conchiglie Shiraz

조리 순서

1. 
   1

   Junte 150 ml de suco de limão, 150 ml de xarope de limão, 1,25 g de sal, 1,25 g de pimenta-do-reino e 300 ml de azeite de oliva extravirgem e misture bem para fazer o molho de limão.

2. 
   2

   Deixe o grão-de-bico de molho na água no dia anterior e cozinhe-o até ficar macio. Se for cozido com antecedência, pode ser mantido na geladeira e utilizado por cerca de 3 a 4 dias.

3. 
   3

   Adicione sal e azeite de oliva à água fervente e cozinhe o conchiglie por cerca de 12 minutos.

4. 
   4

   Corte o pepino, a cebola e o tomate em pedaços de 3 a 4 cm.

5. 
   5

   Em uma tigela, junte o molho de limão, o pepino, a cebola e o tomate picados, o conchiglie cozido e as azeitonas fatiadas, e misture bem para finalizar.