Салат «Конкилье Ширази»

조리 순서

1. 
   1

   Добавьте 150 мл лимонного сока, 150 мл лимонного сиропа, 1,25 г соли, 1,25 г перца, 300 мл оливкового масла первого холодного отжима и хорошо перемешайте, чтобы приготовить лимонную заправку.

2. 
   2

   Замочите нут в воде накануне, а затем отварите до мягкости. Заранее отваренный нут можно хранить в холодильнике 3–4 дня.

3. 
   3

   В кипящую воду добавьте соль и оливковое масло и варите конкилье около 12 минут.

4. 
   4

   Нарежьте огурцы, лук и помидоры кусочками размером 3–4 см.

5. 
   5

   В миске хорошо перемешайте лимонную заправку, подготовленные огурцы, лук, помидоры, отваренные конкилье и нарезанные оливки.