Grüne-Bohnen-Tomaten-Risotto

조리 순서

1. 
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   Zwei Auberginenscheiben und zwei grüne Bohnen für die Garnitur auf der obersten Schiene des Ofens von beiden Seiten jeweils 3 Minuten backen.

2. 
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   5 g Olivenöl in eine Pfanne geben und Aubergine, Zucchini sowie die restlichen grünen Bohnen darin anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 
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   Zum angebratenen Gemüse Chiliflocken, 100 ml Wasser, 130 g Reis und 170 ml Tomatensauce geben, mit Salz abschmecken und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.

4. 
   4

   Das fertige Risotto mit den gegrillten Auberginen und grünen Bohnen belegen, mit Olivenöl und Pfeffer beträufeln und etwas abkühlen lassen.