Risotto aux haricots verts et à la tomate

조리 순서

1. 
   1

   Faites griller 2 tranches d'aubergine et 2 haricots verts pour la garniture sur la grille supérieure du four, 3 minutes de chaque côté.

2. 
   2

   Versez 5 g d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'aubergine, la courgette et le reste des haricots verts, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites revenir.

3. 
   3

   Ajoutez du piment rouge, 100 ml d'eau, 130 g de riz et 170 ml de sauce tomate aux légumes sautés, ajustez le sel, puis laissez réduire doucement.

4. 
   4

   Disposez l'aubergine et les haricots verts grillés sur le risotto prêt, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de poivre, puis laissez tiédir légèrement avant de servir.