Risoto de tomate e vagem

조리 순서

1. 
   1

   Asse 2 fatias de berinjela e 2 vagens para a guarnição na prateleira superior do forno por 3 minutos de cada lado.

2. 
   2

   Aqueça 5 g de azeite de oliva em uma frigideira, adicione a berinjela, a abobrinha e o restante da vagem, tempere com sal e pimenta e refogue.

3. 
   3

   Adicione pimenta vermelha, 100 ml de água, 130 g de arroz e 170 ml de molho de tomate aos vegetais refogados, ajuste o sal e reduza até encorpar levemente.

4. 
   4

   Coloque a berinjela e a vagem assadas sobre o risoto pronto, regue com azeite de oliva, salpique pimenta, deixe esfriar ligeiramente e finalize.