Risotto Krim Susu Soya Cendawan

조리 순서

1. 
   1

   Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan tumis bawang besar cincang serta bawang putih cincang terlebih dahulu untuk mengeluarkan aromanya. Apabila bawang menjadi lutsinar, masukkan cendawan king oyster dan cendawan tiram, perasakan dengan garam dan lada hitam, lalu tumis secukupnya sehingga cendawan lembut dan masak.

2. 
   2

   Masukkan 130g nasi ke dalam cendawan yang telah ditumis, leraikan nasi secara perlahan sambil menggaulnya, kemudian tuangkan susu soya. Masak di atas api sederhana kecil sambil terus dikacau supaya nasi dan susu soya sebati, dan masak sehingga cecairnya berkurangan dan mencapai kepekatan risoto krim yang lembut dan pekat secara keseluruhannya. Laraskan rasa yang kurang dengan garam.

3. 
   3

   Padamkan api, renjiskan sedikit minyak zaitun, kemudian taburkan lada hitam kisar untuk mengakhiri masakan.