Risoto cremoso de cogumelos e leite de soja
Receita vegana ao estilo italiano
- 칼로리
- 407 kcal
- 단백질
- 13.7g
- 인분
- 1인분
- 출처국가
- 이탈리안
알레르기 유발 성분 대두
Contém alho e cebola
재료
기준 1인분
130gArroz multigrãos
250mlLeite de soja
22gCogumelo-ostra
20gCogumelo-rei
20gCebola
5gAlho moído
4gSal
3gPimenta-do-reino
6gAzeite de oliva
영양 정보추정치
기준 1인분- 칼로리
- 407 kcal
- 단백질
- 13.7g
- 탄수화물
- 63.6g
- 지방
- 11.2g
재료와 분량으로 계산한 값이에요. 실제 조리 결과와 다를 수 있으니 참고용으로 봐주세요.
조리 순서
1Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue primeiro a cebola e o alho picados até soltarem aroma. Quando a cebola ficar translúcida, adicione os cogumelos eringi e cogumelos-ostra, tempere com sal e pimenta e refogue bem até que os cogumelos fiquem macios.
2Adicione 130 g de arroz aos cogumelos refogados, misture levemente para soltar os grãos e despeje o leite de soja. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre para que o arroz e o leite de soja se misturem bem, e cozinhe até o líquido reduzir e atingir uma consistência suave e cremosa de risoto. Ajuste o sal a gosto.
3Desligue o fogo, regue levemente com azeite e finalize polvilhando pimenta-do-reino moída na hora.
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