Грибное сливочное ризотто на соевом молоке

조리 순서

1. 
   1

   Разогрейте на сковороде оливковое масло и сначала обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до появления аромата. Когда лук станет прозрачным, добавьте эринги и вешенки, приправьте солью и перцем и хорошо обжаривайте, пока грибы не станут мягкими.

2. 
   2

   К обжаренным грибам добавьте 130 г вареного риса, слегка разрыхляя и перемешивая его, а затем влейте соевое молоко. Готовьте на средне-слабом огне, постоянно помешивая, чтобы рис и соевое молоко хорошо соединились, пока жидкость не выпарится и масса не достигнет нежной и густой консистенции кремового ризотто. Доведите до вкуса солью, если ее не хватает.

3. 
   3

   Выключите огонь, слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежемолотым перцем.