연근우엉덮밥
한식 비건 레시피
재료
기준 1인분
슬런치 만능간장소스
혼합밥 110.0g
정제수31g
연근13.5g
우엉13.5g
올리브 오일5.1g
당근5.1g
생강1.7g
전분1.4g
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
현미와 백미, 흑미를 씻고, 쌀이 잠길 정도로 정제수를 부어 냉장고에 6시간 불린다.
2
불린 쌀을 밥솥에 넣고 밥을 짓는다.
3
연근과 우엉을 먹기 좋은 크기로 자른다.
4
팬에 오일을 두른 뒤 다진 생강을 볶는다.
5
손질한 연근과 우엉을 넣고 반 정도 익을 때까지 볶는다.
6
슬런치 만능간장소스를 넣고 한소끔 끓인다.
7
끓는 냄비에 당근을 넣어주고 당근이 익을 때까지 끓이다가 전분을 넣어 걸쭉하게 만든다.
8
밥 위에 완성된 7의 소스를 곁들여 낸다.
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