ピリ辛わらび丼

조리 순서

1. 
   1

   玄米、白米、黒米を研ぎ、6時間浸水させてからご飯を炊く。

2. 
   2

   茹でたわらびは4〜5cmの長さに切り、ニンニクは薄切りにする。

3. 
   3

   フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクとペペロンチーノを入れてニンニクの香りが立つまで炒める。

4. 
   4

   ニンニクがきつね色になったらわらびを加え、塩と醤油で下味をつけながら炒める。

5. 
   5

   コショウを好みよりも多めに振り、しっかりとしたコショウの風味を効かせる。

6. 
   6

   炊き上がったご飯の上にニンニクの香りがたっぷり染み込んだわらび炒めをのせて完成。