그린시금치커리덮밥
아시안 퓨전 비건 레시피
재료
기준 1인분
가지15g
버섯15g
올리브유1g
소금1g
후추1g
시금치커리97g- 밥130g 시금치카레 : (약20인분) 냉동시금치2kg
비건버터100g
양파 250g4개- 식물성휘핑크림500g
두유 950g1.5개
슬런치 토마토 소스300g
카레페이스트400g
으깬감자800g
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
시금치카레:
2
냉동시금치 2kg 물기제거 한다.
3
비건블록과 양파를 팬에 넣어 노릇하게 볶아낸다.
4
식물성휘핑크림,두유,슬런치토마토소스,카레페이스트,감자를 믹서에 갈아준다.
5
먼저 볶아둔 양파도 갈아준다.
6
다 갈면 섞어서 약불로 끓이면서 두유로 농도를 맞춰준다. <1인분>
7
가지와 버섯은 소금,후추 간하여 오일두른 팬에 한번 볶아준다.
8
커리는 팬에 약불로 끓여준다.
9
이미지 준비 중
그릇에 밥 한그릇 뒤집어서 놓고 끓인 카레 부은후, 구운 가지/버섯 올린다.
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