그린시금치커리덮밥

조리 순서

1. 
   1

   냉동 시금치 2kg을 해동한 뒤 물기를 충분히 제거한다.

2. 
   2

   팬에 비건 블록과 양파를 넣고 노릇하게 볶는다.

3. 
   3

   식물성 휘핑크림, 두유, 토마토소스, 카레 페이스트, 감자와 볶은 양파를 믹서에 넣고 곱게 간다.

4. 
   4

   갈아둔 소스에 시금치를 넣고 약불에서 끓이며 두유로 농도를 조절한다.

5. 
   5

   가지와 버섯을 소금, 후추로 간해 볶은 뒤, 데운 시금치 커리와 함께 준비한다.