Arroz com curry verde de espinafre

조리 순서

1. 
   1

   Descongele 2 kg de espinafre congelado e retire bem o excesso de água.

2. 
   2

   Coloque o bloco vegano e a cebola em uma frigideira e refogue até dourar.

3. 
   3

   Coloque o creme vegetal, o leite de soja, o molho de tomate, a pasta de curry, as batatas e a cebola refogada no liquidificador e bata bem.

4. 
   4

   Adicione o espinafre ao molho batido, cozinhe em fogo baixo e ajuste a consistência com leite de soja.

5. 
   5

   Tempere a berinjela e os cogumelos com sal e pimenta, refogue-os e sirva com o curry de espinafre aquecido.