绿色菠菜咖喱盖饭

조리 순서

1. 
   1

   将2kg冷冻菠菜解冻后，充分去除水分。

2. 
   2

   在平底锅中放入纯素黄油块和洋葱，炒至金黄色。

3. 
   3

   将植物淡奶油、豆浆、番茄酱、咖喱酱、土豆和炒好的洋葱倒入搅拌机中搅拌至细腻。

4. 
   4

   在打好的酱汁中加入菠菜，用小火加热，并用豆浆调节浓稠度。

5. 
   5

   将茄子和蘑菇用盐和胡椒粉调味后炒熟，与加热好的菠菜咖喱一起搭配装盘。