纯素南煎丸子饭

조리 순서

1. 
   1

   将5~6个素肉丸放入平底锅煎熟，或放入空气炸锅以180℃加热10~12分钟。

2. 
   2

   在平底锅中炒香20克洋葱碎和3克蒜末，加入80毫升水或蔬菜汤、10克酱油、8克素蚝油或香菇酱、4克糖、3克醋和0.2克胡椒粉煮沸。

3. 
   3

   将4克淀粉和8克水混合成水淀粉，少量多次加入以调节浓稠度，最后加入2克香油。

4. 
   4

   放入加热好的素肉丸，焖煮1~2分钟，使酱汁均匀裹在肉丸上。

5. 
   5

   将肉丸和酱汁浇在180克米饭上即可。