현미 연근 미역 볶음밥
한식 비건 레시피
재료
기준 1인분
슬런치 만능간장
혼합밥 130.0g
정제수64.7g
마른 미역7.9g
마늘7.9g- 파7.9g
- 깨4.1g
참기름4.1g
식초0.8g
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
현미 쌀과 쌀을 씻고, 쌀이 잠길 정도로 물을 부어 냉장고에 6시간 불린다.
2
불린 쌀을 밥솥에 넣고 밥을 짓는다.
3
마른미역을 찬물에 1분 정도 담근 후 바로 꺼낸 뒤 물기를 꽉 짜낸다.
4
연근은 슬라이스해서 식초 물에 10분 정도 담궈 둔다.
5
물기를 제거한 연근은 잘게 다진다.
6
참기름과 고추기름을 두른 팬에 마른미역과 연근을 넣고 센 불에 겉면만 익도록 볶는다.
7
미역과 연근이 볶아지면 지어둔 현미밥을 넣고 잘 섞은 후 소금, 후추, 깨로 간을 한다.
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