현미 연근 미역 볶음밥

조리 순서

1. 
   1

   현미와 백미를 깨끗이 씻어 쌀이 잠길 만큼 물을 붓고 냉장고에서 약 6시간 불린 뒤, 밥솥에 넣어 밥을 짓는다.

2. 
   2

   마른미역은 찬물에 약 1분간 불린 뒤 물기를 꼭 짠다. 연근은 얇게 썰어 식초물에 약 10분간 담갔다가 물기를 제거하고 잘게 다진다.

3. 
   3

   팬에 참기름과 고추기름을 두르고 손질한 미역과 연근을 넣어 센 불에서 겉면이 살짝 익을 정도로 볶는다.

4. 
   4

   볶은 미역과 연근에 지어둔 현미밥을 넣고 골고루 볶은 뒤 소금, 후추, 깨로 간을 맞춰 마무리한다.