أرز أسمر مقلي بجذور اللوتس وعشب البحر

조리 순서

1. 
   1

   اغسل الأرز الأسمر والأرز الأبيض جيداً، وصب ما يكفي من الماء لغمر الأرز وانقعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريباً، ثم ضعه في طباخة الأرز واطهه.

2. 
   2

   انقع أعشاب البحر المجففة في الماء البارد لمدة دقيقة واحدة تقريباً، ثم اعصرها جيداً للتخلص من الماء. قطّع جذور اللوتس إلى شرائح رفيعة، وانقعها في ماء بالخل لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم صفّها وفرمها ناعماً.

3. 
   3

   ضع زيت السمسم وزيت الفلفل الحار في مقلاة، وأضِف أعشاب البحر وجذور اللوتس المجهزة، واقلِها على نار عالية حتى ينضج السطح قليلاً.

4. 
   4

   أضف الأرز الأسمر المطبوخ إلى أعشاب البحر وجذور اللوتس المقلية، واقلها بشكل متجانس، ثم تَبِّلها بالملح والفلفل الأسود والسمسم وأنهِ التحضير.